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◉農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用
キネリ柿の合わせ3kg+安納芋2kg+竹の子の佃煮
【キネリ柿の合わせ】
「幻の柿」とも言われるこのキネリ柿ですが、正式な名称は伽羅柿とか元山柿とか、地方でそれぞれ言い方が違うようです。
通称ゴマ柿とかいわれています。
この柿は樹齢30年以上にならないと甘くならない。万遍なく甘い柿になるには100年以上の樹齢が必要といわれています。
また、表と裏が極端で毎年実らない。
樹齢を重ねても割ってみないと甘いか渋いかわからない…などなどの難しい条件により戦後の急速な都市化の流れで衰退してしまった柿の木です。
今となってはとても貴重だと高値で取引されています。
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こんな柿なのですが、我が家の木は樹齢が100年を超えています。
特に手入れをしているというわけでもなく自然まかせで見た目も綺麗というわけではないおばあちゃんのうちから送られてきた柿だと思ってください!
黒くゴマふいた頃が食べ頃なのですが、放っておくと渋が戻りまたたべれなくなるなどホント難しい柿です。
我が家でも売りに出すのは難しいことから自家用に配りものにと合わせて食べておりましたが、合わせたからといって特に味が変わるわけでもなかったので数年前から販売しております。
合わせておりますのですぐに柔らかくなってしまうことなど十分にご理解くださいませ。配送中にもやはり柔らかくなります。
特に栽培をしてるわけでもないので一般的にこの柿の販売価格とはかけ離れてお安いですが収穫と渋抜きの手間はかかりますのでご理解ください!
合わせ柿ですので熟すのは早いです。
上がったその日と翌日しか発送はしておりません。
発送時には硬いものしか送っておりませんが関東以北は配送が翌々日となる為に中には柔らかくなっているものなどもあるかもしれませんがご理解くださいませ。
そういったことなども想定してのお値段設定になっております。
完璧を求められる方はご遠慮くださいませ。
おばあちゃん家から送られてくる柿だと思ってください。
とにかく『美味しい』です。
柿好きにはたまりません!!!
大きさの指定はもちろんのこと、渋抜きに3日は要しますので発送日の指定は受けかねますのでよろしくお願いします。
【安納芋2kg】
さつまいもしか作ってない畑で育てた芋です!
さつまいもの収穫後は来期へむけての土作りを贅沢にした畑で育った芋になります。
(たけのこの皮などをすき込んだり緑肥を植えてすき込んだり)
収穫後からでんぷん質が糖に変わるので、熟成させるとより美味しくなります。
*毎年熟成させてからご発送しておりましたが、インスタにこの安納芋の投稿をしてから、「早く販売して」とのお声をたくさんいただきましたので、今年は各ご家庭で熟成させ、味の変化をお楽しみくださいませ!
大きさは大小バラバラになります。
むしろ今年は小さいです。
虫食い箇所などもあります。
肥料も与えてませんのでそんなに大きくはありません。
大きさの指定などは受けかねますのでよろしくお願いします。
また、紅はるかも栽培しておりますのでもしかしたら混じりなどもあるかもしれませんがそれもご理解いただいた上でのお値段となっておりますのでよろしくお願いします。